Khi thời tiết se lạnh, đừng bỏ lỡ 3 món cháo vừa bổ dưỡng cho dạ dày lại vừa ngon miệng.
Thời tiết thu đông trở lạnh khiến cơ thể cần nhiều năng lượng để giữ ấm, dẫn đến cảm giác đói và thèm ăn. Thói quen ăn uống thay đổi đột ngột có thể khiến dạ dày chưa kịp thích nghi, dẫn đến đau dạ dày. Thêm vào đó, chênh lệch nhiệt độ làm giảm sức đề kháng, tăng nguy cơ mắc bệnh tiêu hóa. Vì vậy, việc chăm sóc dạ dày vào mùa này là rất quan trọng. Cháo là món ăn lý tưởng, nhẹ nhàng, giúp xoa dịu dạ dày và cung cấp dưỡng chất cần thiết.
1. Cháo khoai tây: Món cháo này giúp cân bằng dạ dày, thích hợp cho người có dạ dày yếu. Nguyên liệu gồm 100g khoai tây, 100g gạo, hành tây, gừng, dầu mè, muối, tiêu, và nước dùng gà.
- Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây; vo gạo và để riêng.
- Đun nước dùng gà, khi sôi thì cho gạo vào nấu 15 phút.
- Thêm khoai tây, gừng, hành, khuấy đều, nấu thêm 40 phút.
- Cuối cùng, cho dầu mè, muối, tiêu, hành lá vào, khuấy đều và nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
2. Cháo khoai lang, hạt kê: Món này bổ khí huyết với nguyên liệu hạt kê và khoai lang giàu dinh dưỡng. Theo Đông y, táo đỏ có tác dụng bổ tỳ, giải độc, và an thần.
Táo đỏ giúp loại bỏ độc tố và cải thiện hệ tiêu hóa cho người bị đau dạ dày. Cháo khoai lang và hạt kê là món ăn bổ dưỡng, với nguyên liệu gồm 60 gram khoai lang, 60 gram hạt kê và 4 quả táo đỏ khô. Để nấu cháo, rửa sạch kê, ngâm táo đỏ trong 4-5 phút, rồi gọt vỏ, cắt khoai lang. Cho tất cả vào nồi cơm điện, thêm nước và nấu trong 30 phút. Có thể thêm kỷ tử để tăng cường tác dụng. Bên cạnh đó, bí ngô cũng rất tốt cho dạ dày nhờ pectin giúp hấp thụ vi khuẩn và độc tố, hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày hiệu quả.
Táo đỏ chứa nhiều dinh dưỡng như đường, vitamin, khoáng chất và kẽm, nên ăn thường xuyên là tốt. Nấu hạt kê với táo đỏ giúp cải thiện tiêu hóa và loại bỏ chất thải.
Nguyên liệu nấu cháo bí ngô:
Cách nấu:
1. Gọt vỏ và rửa sạch bí ngô, cắt thành miếng nhỏ.
2. Rửa sạch hạt kê và hạt kỷ tử bằng nước.
3. Cho kê và bí ngô vào nồi cơm điện, thêm nước và nấu khoảng 30 phút.
4. Khi cháo còn 50-60 độ, cho hạt kỷ tử vào, đậy nắp và để 10 phút là có thể ăn.
Chúc bạn khỏe mạnh và bảo vệ tốt cho dạ dày!
Source: https://afamily.vn/khi-troi-chuyen-lanh-ban-dung-bo-qua-3-mon-chao-vua-tot-cho-da-day-lai-thom-ngon-20231113224605382.chn